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五星平台推荐_宝贝健康︱喝奶补钙没效果?可能你做错了这些“细节”!
2020-01-11 17:15:48

五星平台推荐_宝贝健康︱喝奶补钙没效果?可能你做错了这些“细节”!

五星平台推荐,提要

在人的漫漫一生中,“两个头儿和一个中段期”最容易缺钙。“两个头儿”的“第一头儿”,就是在新生儿期、婴幼儿期、青春期的孩子们因生长发育的需要,对钙的摄入需求较大。

而给孩子补钙,建议用科学方法喝牛奶。

饮用牛奶的数量

每日总量以250~500ml(1~2袋)为宜。每次饮用量不宜超过250ml(1袋)。如每日超过500 ml,反而钙会大量流失。

饮用牛奶的时间

一天的任何时间段饮用牛奶并无实质上的差别,可依据个人习惯确定。为了保证牛奶的摄入量,建议最好早一袋晚一袋。

虽有说法称“晚上喝牛奶有助于睡眠”,但其证据仍不足。

饮用牛奶的“顺序”

不空腹饮用牛奶,将牛奶放在每餐的最后饮用。早上喝牛奶前应先进食一些主食。一是因为空腹喝牛奶容易因乳糖不耐受发生腹胀和腹泻。二是因为空腹喝牛奶后,牛奶在胃肠道通过时间较快,导致吸收效率降低。

饮用牛奶的温度

以常温(20~30摄氏度)为宜,不宜用高温或低温方式处理牛奶。

牛奶不宜高温久煮,因为牛奶中的蛋白质受高温的作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。如果考虑消毒而煮沸牛奶大可不必,因为正规厂家生产的鲜牛奶都是经过巴氏消毒法消毒的。

牛奶也不宜冷冻储存,因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性,脂肪分层,且解冻后,蛋白质和脂肪沉淀、凝固,既不利于人体的吸收,也会使牛奶的价值大为降低。

饮用牛奶出现不适

如果孩子喝牛奶出现腹胀、腹泻等不适,主要原因是乳糖不耐受。可尝试以下办法,以提高耐受性:采用少量多餐的原则饮用牛奶;用酸奶代替牛奶;采用无乳糖奶粉代替牛奶;可采用豆浆、豆奶等代替奶类制品。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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